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DE BUYER

Wok de acero mineral B con mango (24 cm)

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  • Chapa de acero recubierto con cera de abejas
  • Sin PFOA ni PTFE
  • Ideal para cocción rápida y saludable con poca grasa
  • Robusto, profesional, duradera y reciclable
  • Antiadherencia progresiva que mejora con el uso
  • Adecuado para todos los fuegos, incluso inducción
Marca: de Buyer
Fabricado en: Francia
Formato: 1ud.
Packaging secundario: No
EAN: 3011245618247
 
no disponible
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Etiquetas:
100 % Natural
Zero Waste

Wok perfecto para una cocción rápida y saludable de los alimentos, ideal para cocinar de forma natural y dietética con poca grasa.

El wok MINERAL B está realizada en chapa de acero blanco, un material mineral 100% natural recubierto con cera de abejas, acabado que le da una protección temporal contra la oxidación. Está garantizado sin recubrimiento (ni PFOA ni PTFE). Proceso de fabricación ecológico sin componentes químicos añadidos.

Falda gruesa no deformable. Excelente caramelización de alimentos.

Producto robusto, profesional y reciclable.

Tira de acero inoxidable y mango remachado y curvado al estilo francés: no extraíble; Fácil manejo y ergonomía.

Antiadherencia natural: Cuanto más se usa la sartén, mejor se cocina; cuanto más oscura está, menos se adhiere.

El rápido aumento de la temperatura, la distribución uniforme del calor, permite la reacción de Maillard.

Pequeño fondo plano: estabilidad.

Adecuado para todos los fuegos, incluso inducción.

Dimensiones:

  • Ø : 24 cm

  • Altura: 8 cm

  • Longitud: 43,7 cm

  • Espesor: 2 mm

  • Peso aproximado: 1,4 Kg

La cera natural no es un producto homogéneo, por lo que puede presentar discontinuidades en la superficie de la sartén que desaparecen en el primer lavado.

Cómo cuidar una sartén mineral B:

  • Curado: la preparación de la sartén. Lavarla utensilio con agua muy caliente y aclararla cuidadosamente. Echar alrededor de 1 cm de aceite en la sartén y cocer durante 5 minutos. Tirar el aceite y para terminar limpiar la sartén con un papel absorbente.

  • Utilización: Calentar la sartén con un poco de aceite, una vez que la sartén esté bien caliente, cocinar los alimentos sobre cada lado, después bajar la fuente de calor para terminar la cocción. No dejar los alimentos cocinados en la sartén.
    Cuanto más se utiliza la sartén, más antiadherente se hace. Al contrario que todas las sartenes del mercado esta serie gana prestaciones con el paso del tiempo. Al final las sartén se queda negra y es completamente antiadherente. 

  • Limpieza: Limpiar con agua, secar y engrasar con aceite vegetal. No usar detergentes. No es apta para el lavavajillas.
    Guardar en un lugar seco.

  • Consejo del chef:  esporádicamente y en frío, verter 2-3 gotas de aceite con unos granos de sal gruesa y frotar el interior con un papel de cocina absorbente. Cualquier punto de oxidación que pueda aparecer por no haber secado correctamente la sartén, desaparece al realizar la acción anterior

Toda la serie B Element va acompañada de un librito de instrucciones que son muy útiles para su utilización.

La empresa de Buyer, creada en 1830, se encuentra en Francia, en el corazón del parque natural regional Ballons des Vosges. De Buyer imagina y fabrica utensilios de cocina para profesionales de la industria alimentaria y la alta cocina.

A través del conocimiento de más de 180 años de experiencia en la transformación de metales (hierro, cobre, acero inoxidable o aluminio), de Buyer ahora ofrece más de 2,500 productos y exportaciones a más de 95 países a través de el mundo. De Buyer ha dominado con éxito la materia, al encontrar el equilibrio adecuado entre tradición y modernidad, y ajustar sus productos a nuevas técnicas de cocción como la inducción. De Buyer es reconocida como la marca líder en la creación de nuevos productos y presenta docenas de patentes cada año.

Los utensilios de Buyer son apreciados por los profesionales, y la empresa trabaja en colaboración con numerosas escuelas de formación.

De Buyer también ha puesto su experiencia durante varios años al servicio de personas exigentes, apasionadas y gourmet, con la única ambición de ofrecer momentos de pura felicidad gastronómica.
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