(100g.)

Chocolate negro ecológico con avellanas caramelizadas.

Descripción del producto:

Chocolate negro dulce y afrutado elaborado a partir de granos de cacao de Santo Tomé y Príncipe (la isla del chocolate) asociado con avellanas caramelizadas con cuidado para acentuar el crujiente de esta golosa tableta.

Certificado de agricultura ecológica.

Garantía del comercio justo ecológico Bio Equitable:

• Se ajusta a los reglamentos de agricultura ecologica reconocidos a nivel internacional.
• Contribuye al desarrollo a largo plazo y al aumento de los ingresos de trabajadores y productores. Contratos con productores locales. Apoyo técnico.
• Garantiza el respeto de los derechos humanos fundamentales: la explotación de los productores, el respeto de los derechos sociales y de trabajo, higiene, seguridad y sanidad así como la protección de la infancia…
• Contribuyen al desarrollo de una agricultura sostenible.

Ingredientes:

Pasta de cacao*^, azúcar de caña*, avellanas caramelizadas 12% (avellanas*, azúcar de caña*), manteca de cacao*, mantequilla concentrada*, emulgente: lecitina de girasol, extracto de vainilla*^.
*Procedente de la agricultura ecológica controlada.
^De comercio justo.

Cacao: 66% mínimo.
Puede contener trazas de  frutos con cáscara, soja y gluten.

Lugar de fabricación:

Francia

Formato:

Tableta de 100 gramos

Agricultura Ecológica de la UE

• Los productos son producidos de manera sostenible.
• Los agentes de producción ecológica se controlan una vez al año por los organismos o autoridades de control para garantizar que se respeten todas las normas ecológicas y todas las normas sanitarias y de protección del consumidor.
• Los animales de granja están pastando libremente en el aire libre y son tratados de acuerdo a las condiciones de bienestar animal.
  
• Los organismos genéticamente modificados no están permitidos.
• Para la comida, hay limitaciones estrictas para el uso de pesticidas, fertilizantes químicos y antibióticos.
  
• La agricultura ecológica limita estrictamente el uso de aditivos alimentarios y coadyuvantes de elaboración y otros insumos.
  
• La mayor parte de los aportes para la producción agrícola provienen de la propia explotación utilizando los recursos locales y el conocimiento local.
  

Agriculture Biologique

Bio Equitable

Bio Equitable fue la primera marca privada en garantizar la combinación de comercio justo y orgánico en el mismo sello, basado en un referencial específico y medible controlado por un tercero.

Bio Equitable garantiza a los productores un precio justo por sus productos a través de un compromiso de las empresas socias con los precios mínimos (calculados en función de los costes de producción) el volumen y el tiempo (al menos 3 años). Más allá de estos compromisos comerciales, los socios definen conjuntamente un proyecto de desarrollo durante varios años para satisfacer las necesidades de los productores y la industria, permitiendo el mantenimiento de la agricultura y la ganadería.

La marca se concede por el respeto de la EFT Ecocert y está sujeta a una auditoría anual por parte de terceros independientes. El EFT es una especie de documento técnico que controla el compromiso de las empresas miembros de "Bio Partenaire". El uso del logotipo Bio Equitable responde a la carta gráfica Bio Equitable.
Este trámite se basa en una estrategia de sectores del desarrollo sostenible (por ejemplo, el cacao, la quinua, el café, las fechas, las hierbas, algodón, etc ...) y por lo tanto, a una o varias de las materias primas que componen un producto.

Descubre los siete principios de la Carta de la Feria Bio:

La Carta de la Feria Bio presenta siete principios clave que subyacen el enfoque propuesto por Bio Partners Universal.

Campos de aplicación de Bio Equitable:

• Territorios de aplicación: Países emergentes / en vías de desarrollo (países beneficiarios de Ayuda Oficial al Desarrollo).
• Producción orgánica a la que concierne: las materias primas de origen agrícola.
• Productos: productos alimenticios, textiles y cosméticos.
• Elegibilidad de los operadores: La marca Bio Equitable atribuye prioritariamente a un primer comprador en la base de la estructuración de un sector. Esta empresa acompaña a los produtores y recibe el nombre de "Portador de proyecto". El sello también puede ser atribuido a una empresa compradora en segundo lugar, ltransformadora o distribuidora de su propia marca.

Existen varios tipos de organización de la producción:

• La organización de productores: un grupo de productores organizados y formados según la ley para vender el producto (por ejemplo, una cooperativa, una asociación formal de los productores).
• Empresa con contrato producción: una empresa con contratos de producción o de colecta con los productores aún no organizados u organizados en estructuras no formales que la empresa organiza y apoya.
• Plantación: una empresa de producción agrícola que emplea trabajadores agrícolas (por ejemplo, dominio, propiedad territorial, granja).

El sello "Bio Equitable" fue presentado en junio de 2002 en el INPI en Marsella.

Control:

A lo largo de la cadena, el cumplimiento de estos criterios es controlado por Ecocert, un organismo independiente, acreditado por COFRAC (Francia), para lo que concierne a la agricultura ecológica, y que reúne desde más de una década las cualidades necesarias de habilidad y experiencia.

Los criterios de las especificaciones "ESR" son objetivos, medibles y verificables, marcados con rigor y compromiso, al servicio de la calidad de los productos biológicos y del respeto de las condiciones éticas y sociales de su producción por los productores y sus familias, en un verdadero trámite de desarrollo sostenible duradero y progreso social.